Brühung

Brühkessel mit 180 L oder 300 L
• komplett aus Edelstahl
• mit Füßen
• mit Ablaufhahn
Heizleistung 6 kW oder 12 kW / 400 V mit Thermostat

Zubehör:
– Heizkörperschutz
– Wachseinsatz
– Deckel

Der Rotationsbrühkessel RBK 3 mit Ölheizkammer verfügt über zwei Brühsektionen, die durch gleichmäßige Rotation ein sehr gutes Brühergebnis erzielen. Dieses Brühsystem ist auch sehr gut für Wassergeflügel geeignet. Der Kessel hat eine Heizleistung von 3x oder 4x 6 kW / 400 V.
Die Temperatur wird über ein Digitalthermometer gesteuert. Die Heizstäbe können zusätzlich noch einzeln geschaltet werden.

Wesentliche Vorteile:
• Durch die Ölheizkammer, befüllt mit Wärmeleitöl, werden die
  Heizstäbe vor Verschmutzung geschützt. Zusätzlich dient die
  Ölheizkammer als Wärmespeicher.
• Durch die Isolierung werden die Heizkosten gesenkt.
• Großer Ablauf
• Sehr einfache Endreinigung
• Geordneter Schlachtablauf

Wasserinhalt = ca. 250 – 350 L
18 kW oder 24 kW; 400 V

Durchlaufbrühmaschinen werden je nach Kapazität, Geflügelsorte und räumlichen Vorraussetzungen gefertigt. Es werden ausschließlich Edelstahl und moderne Kunststoffe verwendet.

Wesentliche Vorteile:
• Gleichmäßiges Brühergebnis
• Wasserfüllstandkontrolle mit Regulierung
• Temperaturregler mit Fühler
• Zeitsteuerung zum Aufheizen